Head Chef

Antar Cendana Group sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Salatiga, Jawa Tengah. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi kreatif dan komitmen kuat terhadap standar kualitas tinggi. Jika Anda memiliki minat untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis dan berdedikasi, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memimpin dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kualitas dan kecepatan pelayanan yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
• Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan makanan.
• Memastikan bahwa semua area kerja memenuhi standar kebersihan dan keselamatan.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang penjualan dan kinerja tim.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen waktu dan prioritas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait