Lead Cook

PT Terang Ratu · 📍 Pekanbaru, Lainnya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 28.000.000 per month
PT Terang Ratu adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan visi untuk menjadi pemimpin pasar dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Pekanbaru. Lead Cook akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta melatih dan mengarahkan tim masak.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan baku, dan pengawasan kualitas makanan.,Memastikan keamanan dan higiene di dapur sesuai dengan standar industri.,Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kualitas dan efisiensi kerja.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Membuat keputusan terkait menu dan kreativitas dalam hidangan.,Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri makanan.,Mengoptimalkan penggunaan sumber daya dan mengurangi biaya operasional.,Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Cook atau posisi serupa.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (Contoh: Sertifikasi HACCP, Sertifikasi Keamanan Makanan Nasional).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik masak dan hidangan Indonesia.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan manajerial dan pengelolaan tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan peralatan dapur.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialKepatuhan terhadap standar keamanan makananPengelolaan operasional dapurKreativitas dalam menu dan hidanganKemampuan komunikasi yang baikPengelolaan tim dan pelatihanPengelolaan inventaris dan bahan bakuPengelolaan sumber daya dan biaya
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait